headerc.gif
澎湖美食之旅-福台排骨麵
 
網友不可錯過的澎湖美食
 口齒留香的福台排骨麵


地址:位於民族路與仁愛路交叉口附近,也就是在天后宮與公車總站之間
電話:(06)927-3397
開店時間:從下午3時到晚上11時
價錢:
每碗70元
好吃的排骨與好喝的湯頭

福台排骨麵從1960年開業,採用上好的豬肋排肉或後腿肉,以獨家配方醃製一個晚上,稍用蕃薯粉炸過後變成炸過的排骨,這樣才能把肉汁收住,再擺在鐵杯中一盅一盅的,加上冬瓜及獨家配方後放入甕中以大量蒸氣悶燉加以蒸過,從上午8時燉到下午2點,一蒸就是6個小時,燉得軟爛、入口味,才開門營業。

等到客人點麵時,就把手工意麵煮熟,然後將整盅的排骨連燉湯一起倒進麵裡,這時候!整碗麵裡都是排骨香與冬瓜香,而且入口即化,美味到不行,湯頭也是濃郁到直達胃裡。
加上餛飩的排骨麵

福台最有名的除了排骨麵外,你也可以選擇餛飩排骨麵,新鮮的餛飩加上清蒸的排骨,會讓你有著不可不嚐的口感。





 

 


回頁首


爪蛙與心如的心情世界
團康,美工,澎湖,壓花的專業網站
願與大家分享我的喜悅
傳承與交流相關知識及經驗
電子信箱: towa800@ms24.hinet.net
最後更新於 一月 12, 2007